Análises Físico-químicas do Leite

Sobre o Curso

Este Microcurso aborda os principais parâmetros de qualidade e as análises físico-químicas mínimas necessárias para manter a qualidade do leite cru, matéria-prima usada na produção de leites fermentados. Para isso, será abordado os parâmetros exigidos pelas autoridades reguladoras, assim como as análises laboratoriais necessárias para garantir a qualidade do leite e do produto.

Categoria: Science

Última coleta em 25/05/2026

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